Hlávkový salát - zajímavosti

Hlávkový salát pochází původně z oblasti Nepálu a Kašmíru. Postupem času se dostal až do Středomoří, kde se mu velmi dobře daří díky mírným klimatickým podmínkám. Hlávkový salát můžeme bez problémů pěstovat i u nás v České republice. Zezačátku pěstovali salát mniši v klášterních zahradách. A důvodem nebyla jeho konzumace, ale víra, že salát pomáhá překonávat sexuální pud a nečisté myšlenky. Postupně se ale začal hlávkový salát konzumovat a mohli se tak využívat i jeho léčivé schopnosti. Salát má vysokou biologickou hodnotu, obsahuje spoustu cenných živin a může nám tak pomoci utužit zdraví. Hlávkový salát obsahuje zejména vitaminy skupiny B, draslík, fosfor, hořčík, zinek, vápník, železo, měď, mangan, křemík a fluor.

Hlávkový salát je výborný samotný i jako příloha. Hodí se skvěle k masům a ostatní zelenině (okurka, rajče, paprika, polníček, rukola, ředkvička…). Na jaře dokáže salát doplnit našemu tělu chybějící látky a přidat potřebnou energii. Pomáhá bojovat dokonce i proti jarní únavě. Díky vysokému množství minerálů má salát protikřečové účinky. Díky pravidelné konzumaci salátu posílíte svou imunitu a snížíte riziko rakoviny. Obecně vzato všechny zelené druhy zeleniny patří k těm nejzdravějším potravinám vůbec. Existují desítky (možná i stovky) odrůd salátů, které se od sebe liší velikostí, barvou, strukturou listů a dokonce i chutí. Největší rozdíl je znát mezi zelenolistými a červenolistými druhy salátů.

TYPY SALÁTŮ

·         Hlávkový salát – dělí se na zelený a červený

·         Římský salát – má tužší listy a jeho chuť je natrpklá, mandlová

·         Ledový salát – je velmi křehký, plný vody, šťavnatý

Co všechno hlávkový salát obsahuje:

·         Provitamin A

·         Vitamin C

·         Vitamin E

·         Vitaminy skupiny B

·         Hořčík

·         Draslík

·         Vápník

·         Sodík

·         Fosfor

·         Zinek

·         Jód

·         Sodík

·         Kobalt

·         Měď

·         Mangan

·         Vláknina

·         Kobalt